开封府美食探案录 第164节
谢大人用眼角的余光瞟了她几眼，觉得挺满足。
马冰也瞅了他几眼，再次觉得这人若是沦落到去酒楼后厨打杂，只怕要饿死……
罢了，还有这张脸呢，站在门口揽客也是好的。
“这几天瞧着你又忙起来了。”马冰将剥好的蒜瓣丢到前头小筐里，顺口问道。
一连好几天，开封府内都找不到谢钰的人，要么就是去巡街，要么就是巡完街后去见什么人，早出晚归。
谢钰瞅了瞅她剥好的蒜瓣，白白胖胖的一团，俨然已经堆成小山。
再看看自己的……罢了，不看了。
谢大人抿了抿嘴，“田家的事，差不多了。”
马冰愣了下才回过神来。
时隔一个月，她几乎都要忘了这人的承诺。
谢钰望着她的眼睛，有点好气，又有些好笑，满脸都写着：你竟不相信我？
多么狠心的姑娘！
马冰有点尴尬地摸摸鼻子，不知该说什么好。
信吗？
应该是有点的，不然她最近也不会真的一点行动都没有。
可若说全然信任，倒也不尽然。
她不能也不敢将所有希望都寄托在别人身上，或许只是想给自己和对方一个机会，难得抽空享受下正常人的生活。
而事实证明，过去的一个月，她没有再像以往那样昼夜被仇恨缠绕，轻松得像一场梦。
不用扭头，马冰都能感觉到小侯爷受伤的眼神。
她不自在地清了下嗓子，犹豫了下，把自己剥的蒜都倒到对方筐里：
都算你剥的！
谢钰：“……”
就这？！
马冰瞪眼：你还想怎么样嘛！
“哎呦，都忙起来了？”
说话间，涂爻带着赵夫人过来，前者手里还拎着个大竹筐，后者挎着小篮子，淡淡的腥味随风飘来。
“螃蟹？！”
随着马冰这一声，好几个人都猛地将脑袋扭过去，幅度之大触目惊心。
涂爻夫妇给吓了一跳，怎么都觉得跟进了贼窝似的。
两人放下筐，“是呢，有学生孝敬的，半公半母，公的顶盖肥，母的满黄，沉甸甸的，一只怕不就要六七两呢。”
中秋将至，螃蟹也着实肥起来了。
这应该算是头茬肥的。
赵夫人挎着的篮子里都是一嘟噜一嘟噜的紫的绿的葡萄，同样是一并孝敬来的。
“螃蟹也好，葡萄也罢，都是凉物，只我们两个哪里用得了这样多？”赵夫人笑道，“正好想着你们这里吃羊肉，便拿来借花献佛，来凑个份子。”
马冰笑道：“那正好了，我正怕大家吃了羊肉上火呢。”
羊肉性燥热，螃蟹性寒凉，二者相抵，倒是不怕了。
至于葡萄，虽说不宜与螃蟹同食，但统共就那么一小篓，分到个人手里也没多少，倒不要紧。
涂爻和赵夫人是不干活的，主要是两人养尊处优这么些年，于日常劳务方面着实废了些，大家也懒得操那个心。
等涂爻、赵夫人坐下和王衡讨论保养事宜，马冰已经指挥着霍平等人将腌制好的整羊上火，大块的羊肉也分两个锅开了火。
雪白的大萝卜都切了块，待到羊肉炖至半熟，再丢进去。
萝卜不必切得太小，与肉一同细火慢炖，待到边缘融化，内部柔软，一口下去，萝卜的清淡抵消了肉的油腻，肉的厚重又提升了萝卜的清香，二者相互成就，皆是一般的入口即化，实在妙不可言。
萝卜炖羊肉可以多留点汤，哪怕食欲不佳，喝一碗滚滚的高汤也十分补养。
而红烧羊肉则不然，整体要偏干一点，讲究个肉质绵软、汤汁浓郁，空口吃香甜，拌饭吃费米。
螃蟹扔在水缸里养着，等肉都做得差不多了，再上笼屉铺了姜片大火蒸。
约莫两刻钟工夫，就足足的了。
炖肉烤肉都需要时间，谢钰似乎剥蒜上瘾，依旧蹲在那儿剥蒜。
马冰看了会儿，只好叹着气又回去，挨着他蹲着，非常认真地问：“谢大人，您是要中秋时打包了回家孝敬父母吗？”
这都快剥了一筐了，再多几个人也吃不完呐！
谢钰：“……”
对挽回颜面一事，小侯爷向来都是比较重视的。
他若无其事站起身来，掏出帕子擦了擦手，一本正经道：“蒜温中散滞，调理脾胃。”
马冰很是稀罕地扬了扬眉毛。
这是研究医理了？
小侯爷就有点得意，眼睛亮闪闪的，嘴角克制不住往上飘。
马冰觉得他这幅小模样着实招人疼，就没好意思再说蒜吃多了烧心的话，当即岔开话题，“你说田家的事，真能成吗？”
谢钰的关注点终于从大蒜上撤回来，点了点头。
“田嵩明显有不少来历不清的田地和财产，主要都在他的心腹名下，长子和夫人名下也有。而田嵩出身一般，妻族嫁妆有限，仅靠这么些年的俸禄，无论如何都置办不起……”
其实真要查起来，或许满朝文武十个里面有八个都不清白。
这种事只要不触犯律法和朝廷底线，一般没人去查。
可一旦真有人去查，一查一个准儿！
“树倒猢狲散，只要田家这颗大树能被连根拔起，相关的猢狲自然跑不了。”
财产是哪里来的？
这么多年的产出又去了哪里？流入谁的荷包？
他们弄这么多见不得人的银子做了什么？
但凡朝廷动了真格的，谁也跑不了。
这些日子高老六那边不断有消息传过来，大部分有用，但也有没用的，最要命的是主次不分，乱作一团。
他花了好大力气才整理妥当，昨儿连夜递进宫去，今儿一早才出来。
篝火上升腾起橙红色的火苗，将上面的整羊舔得亮闪闪。
肥厚的油脂被烤化，融成透明的“水滴”，顺着纹理缓缓滑落，最终坠在倒吊的羊脊上晃了几晃，映出倒着的火苗，这才不情不愿落下来。
“噗嗤~”
得了油脂助力的火苗瞬间窜起来老高，细微的柴火炸裂声搅动篝火，淡淡的烟尘伴着香味散出去老远，染在每个人的发丝上、衣襟上。
火苗将马冰的大半张脸映得阴晴不定。
过了许久，才听她缓缓吐了口气，“多谢。”
她从未想过，有朝一日真的会有人帮自己一把。
这种有人并肩作战的感觉陌生而奇妙，美好得令人难以置信。
以前她单打独斗，每次想要弄倒一个人都要绞尽脑汁，最后虽然都成功了，但未免太过被动。
因为她只是弄倒了独立的个体，具体那人会吐出什么来，吐多少，能不能涉及当年的旧事，全凭朝廷的心思。
太过被动。
但她没有办法。
可现在，好像一切都变得不同了……
“二两！”元培在那边喊，“螃蟹行了吧？都闻着香了！”
见马冰一时没回过神，谢钰主动站起来，对她伸出手，“来吧。”
第119章 四色兜子
雨水落在青黛色的鱼鳞瓦片上,溅起蒙蒙水雾，又汇成一条条细流，沿着貔貅纹的瓦当落下来。
这酒楼自从先帝在位时就建成了，几十年过去,滴水竟将地上坚硬的青石板砖打出一溜儿小坑。
“一场秋雨一场寒啊,这样的秋雨,总叫人心里不得劲。”
裴戎捶打着隐隐作痛的膝盖,口中感慨，眼睛却盯着桌上咕嘟嘟冒泡的铜锅。
正值休沐，却因天气不佳,路上行人稀少，只偶尔飘过几团圆形的彩云,那是行人擎着伞从楼下经过。
细雨濛濛,伞面悄然滑过,颇似池塘中浮动的莲叶。
见裴戎已蠢蠢欲动，旁边立刻传来一声，“还没好。”
老年人脾胃弱,再吃生肉可不好。
裴戎立刻转了筷子,硬生生伸到那碗红焖鹿肉里夹了块，厚着老脸分辩道：“我自晓得，只是想吃鹿肉。”
马冰和对面的谢钰俱都忍笑,“自然。”
裴戎老脸微红，将那块鹿肉丢入口中大嚼。
老实说，这鹿肉盐津津肥嫩嫩，着实不错,奈何……他更想吃口辣的！
到底气不过,裴戎从桌子下面狠狠踢了对面的谢钰一脚,面上却笑眯眯的，扭头看着身边的马冰，“这几日身体可好？天冷啦，要记得多吃饭多养膘，多加衣裳……”
谢钰见他腰腹一动，就知道他想做什么，本是能躲开的，可略一迟疑，还是老老实实受了。
马冰也瞅了他几眼，再次觉得这人若是沦落到去酒楼后厨打杂，只怕要饿死……
罢了，还有这张脸呢，站在门口揽客也是好的。
“这几天瞧着你又忙起来了。”马冰将剥好的蒜瓣丢到前头小筐里，顺口问道。
一连好几天，开封府内都找不到谢钰的人，要么就是去巡街，要么就是巡完街后去见什么人，早出晚归。
谢钰瞅了瞅她剥好的蒜瓣，白白胖胖的一团，俨然已经堆成小山。
再看看自己的……罢了，不看了。
谢大人抿了抿嘴，“田家的事，差不多了。”
马冰愣了下才回过神来。
时隔一个月，她几乎都要忘了这人的承诺。
谢钰望着她的眼睛，有点好气，又有些好笑，满脸都写着：你竟不相信我？
多么狠心的姑娘！
马冰有点尴尬地摸摸鼻子，不知该说什么好。
信吗？
应该是有点的，不然她最近也不会真的一点行动都没有。
可若说全然信任，倒也不尽然。
她不能也不敢将所有希望都寄托在别人身上，或许只是想给自己和对方一个机会，难得抽空享受下正常人的生活。
而事实证明，过去的一个月，她没有再像以往那样昼夜被仇恨缠绕，轻松得像一场梦。
不用扭头，马冰都能感觉到小侯爷受伤的眼神。
她不自在地清了下嗓子，犹豫了下，把自己剥的蒜都倒到对方筐里：
都算你剥的！
谢钰：“……”
就这？！
马冰瞪眼：你还想怎么样嘛！
“哎呦，都忙起来了？”
说话间，涂爻带着赵夫人过来，前者手里还拎着个大竹筐，后者挎着小篮子，淡淡的腥味随风飘来。
“螃蟹？！”
随着马冰这一声，好几个人都猛地将脑袋扭过去，幅度之大触目惊心。
涂爻夫妇给吓了一跳，怎么都觉得跟进了贼窝似的。
两人放下筐，“是呢，有学生孝敬的，半公半母，公的顶盖肥，母的满黄，沉甸甸的，一只怕不就要六七两呢。”
中秋将至，螃蟹也着实肥起来了。
这应该算是头茬肥的。
赵夫人挎着的篮子里都是一嘟噜一嘟噜的紫的绿的葡萄，同样是一并孝敬来的。
“螃蟹也好，葡萄也罢，都是凉物，只我们两个哪里用得了这样多？”赵夫人笑道，“正好想着你们这里吃羊肉，便拿来借花献佛，来凑个份子。”
马冰笑道：“那正好了，我正怕大家吃了羊肉上火呢。”
羊肉性燥热，螃蟹性寒凉，二者相抵，倒是不怕了。
至于葡萄，虽说不宜与螃蟹同食，但统共就那么一小篓，分到个人手里也没多少，倒不要紧。
涂爻和赵夫人是不干活的，主要是两人养尊处优这么些年，于日常劳务方面着实废了些，大家也懒得操那个心。
等涂爻、赵夫人坐下和王衡讨论保养事宜，马冰已经指挥着霍平等人将腌制好的整羊上火，大块的羊肉也分两个锅开了火。
雪白的大萝卜都切了块，待到羊肉炖至半熟，再丢进去。
萝卜不必切得太小，与肉一同细火慢炖，待到边缘融化，内部柔软，一口下去，萝卜的清淡抵消了肉的油腻，肉的厚重又提升了萝卜的清香，二者相互成就，皆是一般的入口即化，实在妙不可言。
萝卜炖羊肉可以多留点汤，哪怕食欲不佳，喝一碗滚滚的高汤也十分补养。
而红烧羊肉则不然，整体要偏干一点，讲究个肉质绵软、汤汁浓郁，空口吃香甜，拌饭吃费米。
螃蟹扔在水缸里养着，等肉都做得差不多了，再上笼屉铺了姜片大火蒸。
约莫两刻钟工夫，就足足的了。
炖肉烤肉都需要时间，谢钰似乎剥蒜上瘾，依旧蹲在那儿剥蒜。
马冰看了会儿，只好叹着气又回去，挨着他蹲着，非常认真地问：“谢大人，您是要中秋时打包了回家孝敬父母吗？”
这都快剥了一筐了，再多几个人也吃不完呐！
谢钰：“……”
对挽回颜面一事，小侯爷向来都是比较重视的。
他若无其事站起身来，掏出帕子擦了擦手，一本正经道：“蒜温中散滞，调理脾胃。”
马冰很是稀罕地扬了扬眉毛。
这是研究医理了？
小侯爷就有点得意，眼睛亮闪闪的，嘴角克制不住往上飘。
马冰觉得他这幅小模样着实招人疼，就没好意思再说蒜吃多了烧心的话，当即岔开话题，“你说田家的事，真能成吗？”
谢钰的关注点终于从大蒜上撤回来，点了点头。
“田嵩明显有不少来历不清的田地和财产，主要都在他的心腹名下，长子和夫人名下也有。而田嵩出身一般，妻族嫁妆有限，仅靠这么些年的俸禄，无论如何都置办不起……”
其实真要查起来，或许满朝文武十个里面有八个都不清白。
这种事只要不触犯律法和朝廷底线，一般没人去查。
可一旦真有人去查，一查一个准儿！
“树倒猢狲散，只要田家这颗大树能被连根拔起，相关的猢狲自然跑不了。”
财产是哪里来的？
这么多年的产出又去了哪里？流入谁的荷包？
他们弄这么多见不得人的银子做了什么？
但凡朝廷动了真格的，谁也跑不了。
这些日子高老六那边不断有消息传过来，大部分有用，但也有没用的，最要命的是主次不分，乱作一团。
他花了好大力气才整理妥当，昨儿连夜递进宫去，今儿一早才出来。
篝火上升腾起橙红色的火苗，将上面的整羊舔得亮闪闪。
肥厚的油脂被烤化，融成透明的“水滴”，顺着纹理缓缓滑落，最终坠在倒吊的羊脊上晃了几晃，映出倒着的火苗，这才不情不愿落下来。
“噗嗤~”
得了油脂助力的火苗瞬间窜起来老高，细微的柴火炸裂声搅动篝火，淡淡的烟尘伴着香味散出去老远，染在每个人的发丝上、衣襟上。
火苗将马冰的大半张脸映得阴晴不定。
过了许久，才听她缓缓吐了口气，“多谢。”
她从未想过，有朝一日真的会有人帮自己一把。
这种有人并肩作战的感觉陌生而奇妙，美好得令人难以置信。
以前她单打独斗，每次想要弄倒一个人都要绞尽脑汁，最后虽然都成功了，但未免太过被动。
因为她只是弄倒了独立的个体，具体那人会吐出什么来，吐多少，能不能涉及当年的旧事，全凭朝廷的心思。
太过被动。
但她没有办法。
可现在，好像一切都变得不同了……
“二两！”元培在那边喊，“螃蟹行了吧？都闻着香了！”
见马冰一时没回过神，谢钰主动站起来，对她伸出手，“来吧。”
第119章 四色兜子
雨水落在青黛色的鱼鳞瓦片上,溅起蒙蒙水雾，又汇成一条条细流，沿着貔貅纹的瓦当落下来。
这酒楼自从先帝在位时就建成了，几十年过去,滴水竟将地上坚硬的青石板砖打出一溜儿小坑。
“一场秋雨一场寒啊,这样的秋雨,总叫人心里不得劲。”
裴戎捶打着隐隐作痛的膝盖,口中感慨，眼睛却盯着桌上咕嘟嘟冒泡的铜锅。
正值休沐，却因天气不佳,路上行人稀少，只偶尔飘过几团圆形的彩云,那是行人擎着伞从楼下经过。
细雨濛濛,伞面悄然滑过,颇似池塘中浮动的莲叶。
见裴戎已蠢蠢欲动，旁边立刻传来一声，“还没好。”
老年人脾胃弱,再吃生肉可不好。
裴戎立刻转了筷子,硬生生伸到那碗红焖鹿肉里夹了块，厚着老脸分辩道：“我自晓得，只是想吃鹿肉。”
马冰和对面的谢钰俱都忍笑,“自然。”
裴戎老脸微红，将那块鹿肉丢入口中大嚼。
老实说，这鹿肉盐津津肥嫩嫩，着实不错,奈何……他更想吃口辣的！
到底气不过,裴戎从桌子下面狠狠踢了对面的谢钰一脚,面上却笑眯眯的，扭头看着身边的马冰，“这几日身体可好？天冷啦，要记得多吃饭多养膘，多加衣裳……”
谢钰见他腰腹一动，就知道他想做什么，本是能躲开的，可略一迟疑，还是老老实实受了。